Ташкент, Узбекистан — Министерство юстиции Узбекистана зарегистрировало кокандскую халву в качестве географического указания и внесло ее в специальный государственный реестр. Об этом сообщила пресс-служба Агентства интеллектуальной собственности.
В ведомстве отметили, что Коканд с древних времен является одним из центров ремесленничества и национального кондитерского искусства. Именно здесь сложилась традиция приготовления кокандской халвы, которая получила признание благодаря особенностям технологии изготовления, вкусовым качествам и другим характеристикам.
Как подчеркивается, регистрация географического указания обеспечит правовую защиту наименования продукта и традиционной технологии его производства, а также будет способствовать сохранению его уникальных особенностей и укреплению гарантий качества.
По информации Агентства интеллектуальной собственности, регистрация также направлена на сохранение гастрономического наследия Ферганской области, развитие национального бренда региона и его продвижение на международном уровне.
Географическое указание представляет собой объект интеллектуальной собственности, подтверждающий, что особые свойства продукции связаны с определенной территорией, ее природными условиями, историческими традициями и человеческим фактором.
